罗定肉桂，古称越桂，原是本地山中野生植物。罗定种植肉桂的历史久远。秦汉时期，当地山民已自发种植，加以利用，其后不断发展。据《罗定州志》记载，在康熙二十六年（1687年），即距今300多年前，当地种植肉桂已有相当数量。据《旧西宁县志》记载：“自光绪中叶在罗定城内设有桂税局专税出口桂皮……”, 罗定的肉桂生产在清代已经具有一定规模。改革开放二十多年来，我市的肉桂迅速发展，肉桂已为我市出口创汇最大宗的山林特产，在国内外市场占有较高的份额。

为保护“罗定肉桂”这一特产，防止假冒和不正当竞争，科学发展肉桂生产，把罗定肉桂产业做大做强，做优做好，创造更好的经济效益、社会效益和生态效益，最近，罗定市向全国质监总局申报“罗定肉桂”地理标志产品保护。