山卡拉餐厅位处江门市蓬江区杜阮木朗莲花山脚，也称“客家村”。餐厅集食、住、玩于一体，毗邻新会著名乐园景点——圭峰山滑草场，附近酒店、泳场、赛车场等娱乐设施一应俱全。北面为江鹤、江中高速高架桥，且临近公路出入口，交通四通八达。来到餐厅的宾客呼吸着这里充满负离子的清新空气，眼观景色亦静亦动，山明水秀，很有置身于书曰《桃花源记》之感。

山卡拉餐厅有绝佳独特的环境：清澈双溪婉婉而过，形态各异的古松各表风姿、遍立餐厅四周，亭台楼阁写意而建，园林层级公园式布局；兼有自家“野菜园”特产品种，有紫背菜、芙蓉叶、人参菜、田七叶、一点红、香麻叶、野香牛、白花菜、野菠菜、白花蛇舌草、野葛菜、岗梅根茶等等各种无污染健康野菜，符合都市人对自然、健康的追求。

“小桥流水”得天独厚之环境衬托着本店镇店之宝“山卡拉古法炭烧鸡”，其特点为“皮脆”、“肉滑”，特别是“骨香”，配以山野特色菜：山坑鱼、山坑螺、山坑虾、山溪鱼（有7-8种）、山善干、雷打香薯芥菜煲、野炊三宝（隔水蒸栗、香薯仔、靓芋仔），还有有古典怀旧菜式“焖柚皮”、“泉水芋合干浸鱼”等，极受食家欢迎，又有妈妈在家中的“生煎汤丸”、“蕉叶糯米糍”、“盘龙豆角”。餐厅还有配合此地无污染的山泉制作的明火“山水白粥”和“山水豆腐”，均有香滑鲜美之美感，同时再来一口本店的“山泉糯米酒”，真为美食的绝配。

“秋风起三蛇肥”为广东家喻户晓之食言，也是本店山野特色菜的另一主题。此时的瓦罉啫啫焗蛇碌，火锅生上，同于秋冬中感受山野特色的古法炭烧火锅，香气四溢飘山谷，更配以老母鸡、山猪、驴肉、黄牛仔肉、羊肉、牛杂、羊杂等山野美食火锅。山野中享誉零六年五邑美食推介的靓汤“山螃蜞”，人称“黄莺”，用之直接治肝炎、大小三阳特效，亦为铁打名燥以之名扬美食节。同时兼有解百毒清热之“野灵芝炖蝎子”、滋阴养颜止咳之“虫草炖蛤蚧蛇”、袪风滋阴补脑“天麻夜游虫草”、长寿祛湿健胃“茯苓龟蛇汤”等粤式时令推介。

秋冬进补好地方，养生之地，飘香特色古典炭烧火锅，我们以优质的出品和服务期待您的捧场，同时感受真实清新的负离子空气，优雅舒适的乡土养生环境。