2009年入秋冬以来，国内众多城市的肉菜价格普遍高涨不下，和2008年相比，可谓有天壤之别，让众多市民家庭感觉十分吃力。

就广州而言，本地生产的生鲜肉菜，都已经普遍上涨。例如菜心在2008年大体上是1.5元一斤，2009年入冬就升到3元一斤左右，基本上涨了一倍。无论是鲜肉、禽鸟、鸡蛋、蔬菜乃至油盐酱醋、五谷杂粮，从入秋至冬，几乎在一路上涨，极少下调。当然，这种上涨还能勉强接受，就是涨幅都不算很大，大多保持在5%-10%的幅度。

但是，外地生产供应广州的蔬菜价格，就涨得特别离谱。例如大蒜2008年秋冬时候，几乎是烂市，一斤零售价只卖1元，很多特价的才0.5元或0.7元一斤。在江南批发市场，每一百公斤是70元左右，有时候还降到65元。而在2009年入秋开始，批发市场就在每一个公斤300元的价格上高歌猛进，至冬至前后，批发价格高涨到每一百公斤700元。比上一年整整涨了10倍。在零售价格上也得到反馈，入冬之后，大蒜零售价从4元一斤上涨到6元一斤，有些地方还上涨到7元。零售价也几乎也比上一年涨了10倍。令很多市民觉得“吃不消”。

生姜也是，2008年底，批发价每一百公斤200多元，零售价格在一斤2元至2.5元之间浮动。而到2009年冬，批发价每一百公斤600多元，比上一年涨了三倍，零售价也在5元至6元之间浮动，也是去年的2-3倍多。

在一年之间，黄豆零售价从3.5元涨到6元；绿豆零售价从4元涨到7元；其他外省调运过来的五谷杂粮，都普遍上涨。

涨涨涨，几乎成为肉菜粮油市场的主旋律。也难怪普遍老百姓感觉生活开销越来越大了。

那么，到底是什么因素，导致农产品价格一直高居不下呢？难道都是天气变化导致物价必然上涨？其实，完全是人为因素导致的。

一、产能调控规律导致

2008年底，过年很多主要的农产品生产基地都产能过剩，如主要生产大蒜的山东省、大蒜产能过剩，在地里几分钱一斤都没有人要，造成蒜农亏损，结果直接导致了2009年全国范围大蒜种植面积锐减。有资料表明，今年全国的大蒜种植面积减少了320多万亩，主产区大蒜种植面积减少约30％。

另外，在主产土豆、红萝卜、大白菜等农产品的河北、河南、安徽、陕西、山西等中部偏西部省份，也是因为在2008年产能过剩，价格过低，挫伤了农民的积极性，导致减产。

在全国蔬菜普遍供应不足的情况下，2009年的菜价急剧上涨就成了必然。

二、全运会导致

2009年，山东举办全运会。在此之前，山东征用农地的情况比较明显，而且国家投入了大量资金筹备全运会，对劳动力需求十分明显。因此，在上一年种菜不赚钱的情况下，山东省很多农民就放弃种菜，转行搞全运会的相关产业去了。全运会还带动了安徽、江苏、河北等省份的农村劳动力向城市转移，很多农村也不愿意在农业上有过大的投资。因此，这些主产大葱、大蒜、生姜、土豆、红萝卜等农产品的省份，产量明显下降。

三、甲流导致

2009年春季以来，甲型H1N1流感在全球大规模暴发，美国医学专家随后公开推荐的9种抗流感食物中，大蒜成为首推的“消毒蔬菜”。大蒜在我国民间的抗病应用超过两千年的历史，多个国家开始加大大蒜的进口量，尤其是日本、韩国等国，向中国采购大蒜的订单不断增加，促进了山东、河北大蒜的出口，也拉高了市场上大蒜的价格。当然，甲流也导致国内对大蒜的需求急涨，也导致了大蒜价格偏高的因素。

在大蒜带动下，山东、河北周边的其他农产品如大葱、生姜等也跟着涨价。

四、气候导致

2009年入冬之后，发生了几次恶劣天气，导致运输不畅，很多外运的农产品，都在路上耽误了很多时间，增加了成本。所以一到达目的地之后，价格就随之上涨了。

五、燃油上涨导致

整个2009年，燃油总体上涨，加上其他如维修、物料等边缘成本都在上涨，导致了农产品在运输、包装、加工等方面成本高涨，最终也会反馈到价格上。

六、征地导致

2009年，房地产大涨，很多省市的基础工程建设占用了大量的土地，征地幅度并上一年而言没有节制，在土地减少的情况下，种植减少，产量供应不足，必然导致农产品价格上涨。

例如广州郊区，因为武广铁路建设、新火车站建设、南沙建设等项目的推进，大量的农用地被征用成为工业用地，生鲜蔬菜生产呈明显下降，也是导致产量不足，价格上升。

总体而言，2009年的农产品价格上涨，是多种因素造成的，并非是农民自己把价格升高。而农产品价格提升，对于农民来说，的确是增加了收入，但是相比2008年的产能过剩低价亏损，农民只是填补了亏空，并未因此大赚。虽然大蒜等农产品近十倍地上涨，其他蔬菜也涨得厉害，但是对于广大市民而言，也只能无奈地接受了。

现在目前是冬季转春季之间，农产品生产还没有那么快，所以价格高涨还将持续到一定时间。可以预计的是，随着春季来临，生产加大，农产品价格将在4月份之后，会缓步回落。